Menu “ディナーコース”
旬の食材・手打ちパスタ・炭火焼、、、
コージの料理を満喫する シェフ中山 イチオシのディナーコースです。
旬を感じる真心ディナーコース－￥8,000（￥8,800 税込）
冷菜
| 初ガツオのカルパッチョ ミョウガソース |
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温菜
| 仏産ホワイトアスパラガスのパルミジャーノフリット |
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パスタ
| ホタルイカと菜の花のアラビアータ 手打ちタリオリーニ |
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魚料理
| 本日の鮮魚の炭火焼 筍とハマグリのスープ仕立て バジルの香り |
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肉料理
| 特選A5佐賀牛ロースの炭火焼 黒トリュフたっぷりのペリグーソース |
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デザート
| 苺のスープ仕立て |
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カフェ・小菓子
※ディナータイムはパン代500円、サービス料5%頂戴致します。
毎月変わるお楽しみ。
選べるディナーコース－￥4,500（￥4,950 税込）
冷菜（どちらかお選びください）
| 本日の鮮魚のカルパッチョ サラダ仕立て |
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| 田舎風パテ 自家製ピクルス添え |
温菜
| 国産タケノコの炭火焼 バーニャカウダソース |
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パスタ（どちらかお選びください）
| アサリと大葉のペペロンチーノスパゲッティ |
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| 牛スジの赤ワイントマト煮込みソース 手打ちタリアテッレ |
主菜（どれかお選びください）
| 初ガツオの炭火焼 レア仕立て ミョウガソース |
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| 清流若鶏もも肉の炭火焼 ハニー赤ワインソース |
| 山形豚肩ロースの炭火焼 パルミジャーノチーズソース |
| かるくスモークをかけた骨付仔羊の炭火焼 グリーンペッパーソース（＋500円） |
| 牛サーロインの炭火焼 バルサミコソース（＋800円） |
デザート（どちらかお選びください）
| クレマカタラーナ |
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| 本日のデザート |
カフェ
※ディナータイムはパン代500円、サービス料5%頂戴致します。
